Франции по праву принадлежит звание законодательницы алкогольные моды в Европе и мире. Она выпускает огромное количество спиртных напитков, многие из которых признаны классикой питейной культуры. Рассмотрим, какие французские напитки стали национальным достоянием страны.
Шампанское
В мировых стандартах алкогольной индустрии закреплено золотое правило, согласно которому шампанским может называться только игристое вино, произведенное во французской провинции Шампань. Шампанское – это гордость Франции. Здесь производятся напитки, которые вызывают ассоциации с роскошью и богатством. Таковыми можно считать легендарные Dom Perignon и Moet & Chandon.
Коньяк
Еще одна гордость французов. Эксперты и тонкие ценители крепкого алкоголя ставят французский коньяк на верхнюю ступень пьедестала качества. Свое название коньяк получил от одноименной французской провинции. Как и шампанское, коньяком может называться только местный напиток. Алкоголь, произведенный в других странах по схожей технологии, уже относится к категории бренди.
Технологии производства коньяка строго регламентирована. Он выдерживается исключительно в дубовых бочках, которые расположены в погребах, прошедших специальную сертификацию. Наиболее популярные марки:
- Hennessy;
- Martell;
- Remy Martin;
- Camus;
- Augier.
Вино
Шампанское и коньяк производятся на основе винограда. Само собой разумеется, во Франции хорошо развита винодельческая индустрия. Эта страна выпускает большое количество видов вина. Их все объединяет отменное качество, на которое равняются производители других стран. Внимания достойные такие марки:
- Château Montrose;
- Château Léoville-Las Cases;
- Château Duhart-Milon;
- Pétrus.
Французские вина представлены во всех категориях. Страна выпускает красные, белые, розовые и даже серые сорта. Можно попробовать сладкие, сухие и полусухие напитки.
Шартрёз
Так называется травяной ликер, история которого насчитывает несколько столетий. Рецептура держится в строжайшем секрете. Известно, что в состав напитка входит более сотни растительных компонентов. Шартрёз производят только в Вуароне. Его крепость достигает 72%. Несмотря на такое содержание спиртов, ликер пьется довольно легко. Также на его базе готовят разнообразные коктейли.
В коллекции представлено несколько сортов. Наиболее популярные такие виды:
- «Зеленый» – напиток крепостью 55% об., в состав которого входит около 130 компонентов;
- «Желтый» – в основу рецептуры положен шафран, который придает ликеру характерный цвет и вкус, содержание спиртов находится в пределах 40% об.;
- «Растительный» – крепкий алкоголь с 69% об., его употребляют в медицинских целях, а также используют для приготовления настоек.
Кальвадос
Этот напиток производится в Нормандии. В основу технологии положена двукратная перегонка сидра. Чаще всего кальвадос производится на основе яблок. Также внимания заслуживают грушевые сорта.
